Á la Carte
Les Végétariens
Tartare d'Avocat et de Tomate
Avec Artichaut, Concombre, Oignon, Olive noire, Cœur de Palmier, Fromage bleu et Graines
€12
Toast à la tomate et à l'Avocat
Avec des asperges, des Dattes, des œufs et des Ggraines de Chia et de Sésame
€10
Salade de Crudités aux Légumes
Avec des Perles de Fromage farcies aux Figues
€12
Croquettes de Légumes
2 unités
€4
Réchauffement des Lentilles
Avec Champignons, Poivre, Chia, Sésame, Avocat et Mangue
€12
Tempura de Légumes
Avec réduction de Vinaigre de Modène
€15
Légumes brouillés
€10
Timbale d'Aubergine
Avec Sauce Tomate, Courgette et Fromage
€10
Riz aux légumes
(Min 2 personnes, temps de préparation estimé à 20 à 30 minutes)
€14 p.p.
Entrées et Salades
Pain par personne
€1
Tartare de Saumon à l'Avocat
avec Ciboulette, Câpres, Gingembre, Tomate, Mangue et Perles de Poisson
€17
Tartare de Thon
avec Tomate, Oignon de Printemps, Cornichon, Gingembre, Haricots de Soja et Perles de Wasabi
€17
Ceviche de Loup de Mer
Avocat, Oignon, Poivron, Piment et Maïs
€17
Pommes de Terre Sautées
Foie, truffe et œufs pochés
€16
Coquilles Saint-Jacques grillées
4 unités
€10
Salade de Foie et Jambon de Canard
Fromage de Chèvre, Vinaigrette aux Noix de Pin
€15
Salade de Bourgeons de Laitue
Anchois de la mer Cantabrique, Bonito Oreado et Tomate
€14
Salade de Champignons Sautés
Bacon, Champignons et Vinaigrette au Soja
€14
Salade de Crabe
avec Avocat, Oignon, Mayonnaise et Noisettes
€12
Millefeuille de Foie
Fromage de chèvre, Coing, Pomme caramélisée et Réduction de PX
€17
Foie de Canard à la Sauce au Oporto
€16
Anchois de Cantabrie avec Tomates Râpées
avec Poivrons Grillés
€15
Salade de Tomates
Avec du Thon, des Anchois, des Sardines Olivasa, des Câpres
€15
Toast aux Anchois
Avec base de Tomates et de Poivrons Grillés. 1 pièce
€5
Palourdes à l'Ail
€16
Crevettes à l'Ail
€16
Croquettes de Crevettes
4 unités
€8
Tempura de Légumes
Avec Réduction de Vinaigre de Modène
€15
Patates au Pauvre
Avec des œufs cassés et du Jambon Ibérique
€15
Œufs Brouillés de Nono
Pommes de Terre du Pauvre avec des Crevettes
€11
Cannelloni au Saumon
au Crabe, à l'Avocat et à la Mangue, Pomme et Tomate et Perles de Wasabi
€13
Riz et Paëllas (**)
Commande minimum pour 2 personnes, temps de préparation estimé entre 20 et 30 minutes
(**) LES CLIENTS SONT INFORMÉS QUE LES PAELLAS NE SONT PRÉPARÉES QUE SUR DEMANDE. POUR COMMANDER, VEUILLEZ APPELER LE 968 15 20 56
Riz aux Fruits de Mer
(Minimum 2 personnes) Durée : 20-30min
€16 p.p.
Riz à "la Banda"
(Riz aux fruits de mer décortiqués) (Minimum 2 pers.)
€16 p.p.
Chaudron
(Minimum 2 personnes) Durée : 20-30 min.
€15 p.p.
Riz Noir aux Seiches et Calamars
(Minimum 2 personnes)
€15 p.p.
Riz au Homard
(Minimum 2 personnes). Durée : 20-30 min
€20 p.p.
Ragoût de Homard et de Fruits de Mer
(Riz Caldoso) (Minimum 2 personnes)
€21 p.p.
Riz aux légumes et à la morue
O sans la Morue (Minimum 2 personnes)
€16 p.p.
Arrox au Lapin et au Poulet
(Minimum 2 personnes)
€14 p.p.
Viandes
Viande de Bœuf à la Pierre
avec Frites (portion)
€23
Filet de Bœuf grillé
Garni de Frites et de Poivrons Padron
€23
Médaillons de filet de Bœuf
Avec foie de canard et réduction de P.X.
€24
Steak d'aloyau de bœuf DO. Navarra grillé
Garni de frites et de piments Padrón
(Kg) €54,00
Entrecôte de veau grillée
garni de pommes de terre frites et de piments Padrón.
€22
Chevreau à l'ail Cabañil
€18
Côtelettes d'agneau grillées
avec frites et poivrons Padrón
€16
Filet de porc
Farci de foie, de pommes et d'oignons caramélisés avec garniture de purée de pommes de terre
€16
Médaillons de porc ibérique
avec sauce moutarde et purée de pommes
€18
Côtelette de veau de lait grillée au charbon de bois
Garni de frites et de piments Padrón
€23
Joue de veau au vin rouge
avec garniture de purée de pommes de terre
€17
Cuisses de canard confites
Avec sauce aux champignons
€14
Sauces
Poivre ou Roquefort
€3
Les Poissons
Sole à la sauce aux amandes
Garni de frites
€19
Turbot au four
Sur un lit de pommes de terre, sauce à l'ail et aux pignons de pin
€19
Turbot grillé
Avec tomates frites, poivrons de Padrón et frites
€19
Casserole de Rotte
Avec crevettes, palourdes et langoustines
€22
Cabillaud aux oignons croquants
avec piments de Padron et chips
€19
Thon à flancs grillés
Sauce à l'ail et aux pignons de pin, poivrons de Padron et tomates frites
€23
Turbot grillé aux tomates frites
Poivrons de Padron et pommes de terre (2 portions)
€38
Loup de mer grillé
avec tomates frites, poivrons et pommes de terre
€18
Los Mejillones "del Nono"
(Les Moules "del Nono")
Moules à la marinière
€14
Moules à la sauce au roquefort
€14
Moules à la provençale
(Cuisiné avec des tomates, des oignons et des herbes provençales)
€14
Trilogie des fruits de mer
(palourdes, moules, crevettes et sauce piquante)
€17
Moules à la salsa brava
(Sauce piquante)
€14
Tous les plats sont accompagnés de frites.
*** En cas d'allergie ou d'intolérance, veuillez consulter le serveur ***
Les Vins
