La Carta
Los Vegetarianos
Tartar de Aguacate y Tomate
Con Alcachofa, Pepino, Cebolla, Aceituna Negra,Palmito, Queso Azul y Semillas
€12
Tosta con Tomate Aguacate
Con Esparragos , Datiles, Huevo y Semillas de Chia y Sesamo
€10
Ensalada de Crudites de Verduras
Con Perlas de Queso Rellenas de Higos
€12
Croquetas de Verduras
2 unidades
€4
Templado de Lentejas
Con Setas, Champiñones, Pimiento, Chia, Sesamo, Aguacate y Mango
€12
Tempura de Verduras
Con Reducción de Vinagre de Modena
€15
Revuelto de Verduras
€10
Timbal de Berenjena
Con Salsa de Tomate, Calabacín y Queso
€10
Arroz con Verduras
(Min 2 personas, tiempo estimado de preparación de 20 a 30 minutos)
€14 p.p.
Los Entrantes y Ensaladas
Pan por Persona
€1
Tartar de Salmón con Aguacate
con Aguacate, Cebollino, Alcaparras, Jengibre, Tomate, Mango y Perlas de Pescado
€17
Tartar de Atún
con Tomate, Cebolleta, Pepinillo, Jengibre, Soja y Perlas de Wasabi
€17
Ceviche de Lubina
Aguacate, Cebolla, Pimiento, Guindilla y Maiz
€17
Salteado de Patatas
Foie, Trufa y Huevo Escalfado
€16
Zamburiñas a la Plancha
4 unidades
€10
Ensalada con Foie y Jamón de Pato
Queso de Cabra,Vinagreta de Piñones
€15
Ensalada de Cogollos
Anchoas del Cantabrico, Bonito Oreado y Tomate
€14
Ensalada con Salteado de Setas
Beicon, Champiñones y Vinagreta de Soja
€14
Ensalada de Cangrejo
con Aguacate, Cebolla, Mayonesa y Avellanas
€12
Milhojas de Foie
Queso de Cabra, Membrillo, Manzana Caramelizada y reducción de PX
€17
Foie de Pato en salsa Oporto
€16
Anchoas del Cantabrico con Tomate Rallado
Pimientos Asados
€15
Ensalada de Tomate
Con Atun, Boquerones, Sardinas Olivasa, Alcaparras y Anchoas
€15
Tosta de Anchoas
Con Base de Tomate y Pimientos Asados. 1 Ud.
€5
Almejas al Ajillo
€16
Gambas al Ajillo
€16
Croquetas de Gambas
4 unidades
€8
Tempura de Verduras
Con Reducción de Vinagre de Modena
€15
Patatas a lo Pobre
Con Huevos Rotos y Jamón Ibérico
€15
Revuelto del Nono
(Patatas a lo Pobre con Gambas)
€11
Canelones de Salmón
con Cangrejo, Aguacate, Mango, 13,00 € Manzana y Perlas de Tomate y Wasabi
€13
Los Arroces y Paellas (**)
Pedido mínimo para 2 personas, tiempo estimado de preparación de 20 a 30 minutos
(** )SE COMUNICA A LOS CLIENTES QUE LAS PAELLAS SE PREPARAN SÓLO POR ENCARGO, PARA ENCARGAR LLAMAR AL NUMERO 968 15 20 56
Arroz de Marisco
(Mínimo 2 personas) Tiempo:20-30min
€16 p.p.
Arroz a Banda
(Arroz Con Marisco Pelado) (Mínimo 2 pers.)
€16 p.p.
Caldero
(Mínimo 2 personas) Tiempo: 20-30 min.
€15 p.p.
Arroz Negro con Sepia y Calamares
(Mínimo 2 personas)
€15 p.p.
Arroz con Bogavante
(Mínimo 2 personas). Tiempo: 20-30 min
€20 p.p.
Caldereta de Bogavante y Marisco
(Arroz Caldoso) (Mínimo 2 personas)
€21 p.p.
Arroz con Verduras y Bacalao
O sin Bacalao (Mínimo 2 personas)
€16 p.p.
Arrox con Conejo y Pollo
(Mínimo 2 personas)
€14 p.p.
Las Carnes
Carne a la Piedra de Vacuno Mayor
con Patatas Fritas (ración)
€23
Solomillo de Ternera a la brasa
con Guarnición Patatas Fritas y Pimientos del Padón
€23
Medallones de Solomillo de Ternera
Con Foie de Pato y Reduccion de P.X
€24
Chuletón de Ternera DO. Navarra a la brasa
con Guarnición de Patatas Fritas y Pimientos del Padrón
(Kg) €54,00
Entrecot de Ternera a la brasa
con Guarnición de Patata Fritas y Pimientos del Padrón
€22
Cabrito al Ajo Cabañil
€18
Chuletas de Cordero a la Brasa
con Patatas Fritas y Pimientos del Padrón
€16
Solomillo de Cerdo
Relleno de Foie, Manzana y Cebolla Caramelizada con Guarnición de Puré de Patatas
€16
Medallones de Presa de Cerdo Iberico
con Salsa de Mostaza y Pure de Manzana
€18
Chuleton de Ternera Lechal a la brasa
con Guarnición de Patatas Fritas y Pimientos del Padrón
€23
Carrillera de Ternera al Vino Tinto
con Guarnición de Puré de Patatas
€17
Muslos de Pato Confitado
Con salsa de setas
€14
Salsas
Pimienta o Roquefort
€3
Los Pescados
Lenguado con Salsa de Almendras
con Guarnición de Patatas Fritas
€19
Rodaballo al Horno
Sobre Cama de Patatas, Salsa de Ajetes y Piñones
€19
Rodaballo a la Plancha
Con Tomate Frito, Pimientos de Padrón y Patatas Fritas
€19
Rape a la Cazuela
Con Gambas, Almejas y Cigalas
€22
Bacalao con Crujiente de Cebolla
con Pimientos del Padrón y Patatas Fritas
€19
Atun de Ijada a la Plancha
Con Salsa de Ajetes y Piñones y Pimiento de Padrón y Tomate Frito
€23
Rodaballo Brasa con Tomate Frito
Pimientos de Padron y Patatas (2 raciones)
€38
Lubina a la Brasa
con Tomate Frito, Pimientos y Patatas
€18
Los Mejillones "del Nono"
Mejillones a la Marinera
€14
Mejillones con Salsa Roquefort
€14
Mejillones a la Provenzal
(Cocinados con Tomate ,Cebolla y Hierbas Provenzales)
€14
Trilogía de Mariscos
(Almejas, Mejillones, Gambas y Salsa Picante)
€17
Mejillones con Salsa Brava
(Salsa Picante)
€14
Todos los platos van acompañados de patatas fritas
*** Si es usted alérgico o intolerante, consulte al camarero ***
Los Vinos
